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连州咸猪蹄的家常做法?【食材】
猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋各适量
做法
【做法】
1.猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用,
2.将准备好的猪蹄放入高压锅,加入适量清水,然后放入老姜、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟,
3.在焖猪蹄的同时准备调料汁,锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段,蒸鱼豉油,醋,
4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内,淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用。
中国古代都有哪些著名的农事诗?唐宋名家农事诗词十首
《田家元日》
唐代:孟浩然
昨夜斗回北,今朝岁起东。
我年已强仕,无禄尚忧农。
桑野就耕父,荷锄随牧童。
田家占气候,共说此年丰。
《春中田园作》
唐代:王维
屋上春鸠鸣,村边杏花白。
持斧伐远扬,荷锄觇泉脉。
归燕识故巢,旧人看新历。
临觞忽不御,惆怅远行客。
《观刈麦》
唐代:杜甫
田家少闲月,五月人倍忙。
夜来南风起,小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食,童稚携壶浆,
相随饷田去,丁壮在南冈。
足蒸暑土气,背灼炎天光,
力尽不知热,但惜夏日长。
复有贫妇人,抱子在其旁,
右手秉遗穗,左臂悬敝筐。
听其相顾言,闻者为悲伤。
家田输税尽,拾此充饥肠。
今我何功德,曾不事农桑。
吏禄三百石,岁晏有余粮。
念此私自愧,尽日不能忘。
《悯农一》
唐代:李绅
春种一粒粟,秋成万颗子。
四海无闲田,农夫犹饿死。
《悯农二》
唐代:李绅
锄禾日当午,汗滴禾下土。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
《春野观农事》
宋代:宋祁
茂气回鲜野,寒姿换故林。
败防溪响急,新甽耒痕深。
乳雉嬉原隩,歌牛下浦阴。
吾庐堪学稼,将老有初心。
《文氏外孙入村收麦》
宋代:苏辙
欲收新麦继陈谷,赖有诸孙替老人。
三夜阴霪败场圃,一竿晴日舞比邻。
急炊大饼偿饥乏,多博村酤劳苦辛。
闭廪归来真了事,赋诗怜汝足精神。
《夏日田园杂兴·其七》
宋代:范成大
昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。
童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。
《浣溪沙·麻叶层层檾叶光》
宋代:苏轼
麻叶层层檾叶光,
谁家煮茧一村香。
隔篱娇语络丝娘。
垂白杖藜抬醉眼,
捋青捣麨软饥肠。
问言豆叶几时黄。
《清平乐·村居》
宋代:辛弃疾
茅檐低小,
溪上青青草。
醉里吴音相媚好,
白发谁家翁媪?
大儿锄豆溪东,
中儿正织鸡笼。
最喜小儿亡赖,
溪头卧剥莲蓬。
著名的唐朝李绅的《悯农二首》其二:
锄禾日当午,汗滴禾下土。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!
南宋范成大的《夏日田园杂兴》:
昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家。
童孙未解供耕织,也徬桑阴学种瓜。
南宋诗人翁卷的《乡村四月》:
绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。
乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田。
《四时田园杂兴》其三十一,昼出耘田夜绩麻,村庄儿女个当家。童孙未解供耕织,也傍桑阴学种瓜。
锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
种豆南山下,草盛豆苗稀。晨兴理荒秽,。带月荷锄归。
农事诗是古代思想文化的载体,是古代农业教育的重要形式,是统治者实施管理的有效途径,是珍贵的信史资料。从《诗经》到清末,农事诗的发展可分为三个阶段:先秦,以周原贵族巡田、祭祀、祈求丰年为主,更多地传递出官方信息;汉至唐,以文人士子描绘田园美景。
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